Описание на проекта
Две от сградите са построени в началото на XX век, между 1895 и 1905г. Традиционно за строителните технологии от това време, сградитесе състоят от следните елементи – вертикални елементи – каменна зидария в сутеренно ниво и тухлена – в надземните части, подови конструкции – гредоред и „Пруски свод“, покривна конструкция – дървена.
Другата сграда е построена значително по-късно през 70-те/ 80-те години на XX век.
До 1930г. сградите са използвани за пивоварна. В следващите десетина години предприятието не работи. През 1941г. отново стартира дейност, но вече като винарна.
Между 1950 – 1960г. е извършено преустройство – изградени са стоманобетонни резервоари във вътрешността на едната сграда.
През 2016г. стартира проекът за преустройство и реконструкция с цел да се съхрани историята и да се продължи като комплекс Винарска изба “Бонония Естейт”.
Обектът Винарска изба “Бонония Естейт”, представлява малко винарско предприятие за производство на вино – малка винарска изба, оборудвана със съвременни машини и съоръжения, осигуряваща най-пълното оползотворяване на гроздовата суровина. Предвидено е технологичните процеси, освен със съвременна техника и апаратура, да се съчетаят добрите температурни режими на региона. Винарската изба ще бъде изградена по всички изисквания на технологичните практики на ЕС. Според предвижданията на инвеститора избата ще може да преработва около 1000 тона грозде годишно. Произвоството ще се изгради в новострояща се сграда на територията на комплекса.
Хотелската част разполага с 24 броя стаи – апартаментен тип, единични и двойно стаи за настаняване на гости на комплекса.
Винарска изба “Бонония Естейт” ще предлага на гостите си незабравим винен туризъм. Гостите ще могат да се запознаят с технологията по производство на вино, да разгледат мястото за отлежаване на виното в бъчви, да дегустират в енотеката, с оригинален “пруски свод” на повече от 100 години.На разположение са хотелска част за отдих и ресторант с гледка към р.Дунав.
